Craft Series The Journey Pinot Noir - Marisco

Le Marisco Craft Series The Journey Pinot Noir est un vin rouge de première classe. Il présente une magnifique robe rouge clair et dense. Sur les bords, on observe une transition vers le rouge grenat. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, le nez de ce vin rouge de l'île du sud de la Nouvelle-Zélande enthousiasme avec des notes de myrtille, de mûre, de cassis et de mûre. Si l'on poursuit la recherche aromatique, l'influence du bois de chêne fait apparaître des notes de barrique grillée, de boîte à cigares et de bois de cheminée.

Le Marisco Craft Series The Journey Pinot Noir se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s'y attendre dans le segment des vins iconiques. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Craft Series The Journey Pinot Noir flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse.

Vinification du Marisco Craft Series The Journey Pinot Noir

Ce vin met clairement l'accent sur un seul cépage, le pinot noir. Seuls les meilleurs raisins ont été utilisés pour produire ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Marisco. Sur l'île sud de la Nouvelle-Zélande, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de calcaire. Grâce à l'influence équilibrante de la rivière toute proche, les raisins mûrissent plus lentement et avec plus de profondeur aromatique. La maturité de la vendange pour ce vin de pinot noir est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. En Nouvelle-Zélande, dans l'île du Sud, les raisins poussent dans un climat plutôt frais, ce qui se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et un poids de moût plutôt modéré. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Craft Series The Journey Pinot Noir est encore élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français.

Recommandations de dégustation du Marisco Craft Series The Journey Pinot Noir

Ce vin néo-zélandais doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un poulet braisé au vin rouge, un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique ou un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine.

Des récompenses pour le Craft Series The Journey Pinot Noir de Marisco

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin Marisco peut également se targuer de récompenses, dont des médailles. Voici le détail de ces récompenses pour le millésime 2015

• Mundus Vini - Or
• China Wine & Spirits Award - Or

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