Cuvée Classic - Weingut Krug

La Cuvée Classic élégante du Weingut Krug se présente dans le verre avec un pourpre lumineux. Au nez, ce vin rouge du Weingut Krug révèle toute une palette de myrtilles, cassis, mûres, quetsches et prunes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en inox apporte en outre des arômes de thé noir, fève de cacao et cannelle.

La Cuvée Classic du Weingut Krug séduit par son profil gustatif élégamment sec. Elle a été mise en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l’attendre d’un vin de haute qualité, ce vin autrichien charme, malgré toute sa sécheresse, par son équilibre raffiné. L’arôme n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément de la Thermenregion, séduit finalement par sa belle persistance.

Vinification de la Cuvée Classic du Weingut Krug

La Cuvée Classic équilibrée d’Autriche est un assemblage élaboré à partir des cépages Merlot et Zweigelt. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai de pressurage. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, la Cuvée Classic peut s’harmoniser encore pendant quelques mois sur lies fines.

Suggestion d’accords mets-vin pour la Cuvée Classic du Weingut Krug

Dégustez ce vin rouge d’Autriche de préférence à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf, de poulet braisé au vin rouge ou d’un rôti de veau avec haricots et tomates.

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