False Bay Crystalline Chardonnay - Waterkloof

Le Waterkloof False Bay Crystalline Chardonnay est un vin blanc de première classe. Il y révèle une magnifique couleur jaune doré brillante. Le bouquet de ce vin blanc de la région côtière convainc par ses arômes de pamplemousse rose, de coing, de pamplemousse et de pomelo. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Waterkloof False Bay Crystalline Chardonnay se présente à l'amateur comme un vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à l'équilibre de l'acidité fruitée, le False Bay Cristalline Chardonnay flatte la bouche avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole Coastal Region séduit par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de citron vert et de pêche de vigne.

Vinification du False Bay Crystalline Chardonnay de Waterkloof

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Seule une récolte de première qualité a été utilisée pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Waterkloof. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d'accompagnement pour le False Bay Crystalline Chardonnay de Waterkloof

Ce vin sud-africain doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla aux poireaux, des nouilles aux boulettes de saucisse ou un curry de pois chiches.

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