Felino Malbec - Viña Cobos

Le Felino Malbec de Viña Cobos, provenant de Mendoza en Argentine, se présente dans une robe pourpre intense avec de légers reflets violets et bleutés. Le bouquet révèle des notes de fleurs blanches et de fruits rouges, accompagnées de touches de poivre blanc et de clou de girofle. Des notes de chocolat et de réglisse caressent le palais ; en bouche, il se montre ample, souple, avec des tanins bien intégrés. Un vin équilibré et élégant, qui s’achève sur une finale longue et douce.

Recommandations de service et conseils de dégustation pour le Felino Malbec

Nous recommandons ce rouge argentin fruité et épicé avec du bœuf grillé ou saisi, de l’agneau, du chevreau ou encore du petit gibier.

Culture et vinification du Cobos Felino Malbec

Le Felino Malbec est élaboré à partir de 100 % de raisins Malbec, issus des vignobles de Luján de Cuyo, Maipù et de la vallée de Uco, situés entre 700 et 1 200 m d’altitude. Le climat de cette région est sec, avec de faibles précipitations. L’année viticole 2014-2015 fut toutefois un millésime un peu plus difficile, avec davantage de pluie et une humidité plus élevée que d’habitude, si bien que les vendanges ont dû commencer presque un mois plus tôt que d’ordinaire. Les raisins de Malbec ont pu être récoltés entre la mi-mars et la mi-avril. La fermentation s’est déroulée avec des levures sélectionnées dans des cuves inox d’une capacité de 8 à 17 tonnes, suivie de la mise en bouteille en février 2016, sans collage et sans filtration.

Les vins du millésime 2015 sont plus marqués que d’ordinaire par le terroir. Ils font preuve d’élégance, de corps moyen, de finesse et d’un faible degré d’alcool, tout en offrant des notes de fruits vives et très expressives, une grande richesse aromatique et une acidité équilibrée.

La gamme Felino de Viña Cobos

La caractéristique particulière des vins de la gamme Felino est leur fraîcheur et leur forte expression fruitée. Les raisins utilisés proviennent de différents vignobles de la région de Mendoza, et chaque zone met en valeur l’ampleur et le caractère typique de son cépage. La gamme se compose de Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot et Chardonnay, des vins d’une intensité et d’une brillance remarquables, portés par une acidité vive et des tanins équilibrés et souples. Ils sont le résultat du travail patient et de longues années d’étude du winemaker Paul Hobbs, propriétaire de Viña Cobos, consacrés au terroir et à l’identification de nouveaux vignobles et parcelles adaptés dans la région de Luján de Cuyo et de la vallée de Uco.

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