Zinfandel Valley Oaks - Fetzer

Au nez, ce vin rouge Fetzer présente toutes sortes de cassis, de mûres, de myrtilles et de mûres. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes tels que la noix, les épices de pain d'épice et la cannelle s'y ajoutent.

En bouche, le Zinfandel Valley Oaks de Fetzer démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement dense. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Californie enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de cassis et de myrtille. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le lœss viennent s'ajouter.

Vinification du Zinfandel Valley Oaks de Fetzer

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, le zinfandel. Seule une récolte impeccable a été récoltée pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Fetzer. En Californie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile, de sable, de loess et de gravier. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Zinfandel Valley Oaks de Fetzer

Buvez ce vin rouge des Etats-Unis idéalement à une température de 15 - 18°C pour accompagner des roulades de chou, du magret de canard avec des pois gourmands ou du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde.

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