Apothic Red - Apothic Wines

L'objectif des viticulteurs derrière Apothic Wines est de créer des vins de caractère qui s'adressent en même temps au plus grand nombre. Pour ce faire, la vigneronne Debbie Juergenson mise sur les spécificités de chaque cépage, qui sont également intégrées dans les vins d'Apothic. C'est ainsi que l'on a créé aujourd'hui les cuvées exceptionnelles Apothic Red et Dark, l'une fruitée, l'autre plutôt âpre. Le charme gothique des étiquettes, qui renvoie au Moyen-Âge sombre et mystérieux, confère aux vins un caractère unique supplémentaire. Un compagnon idéal pour une soirée historique ou le prochain film d'horreur !

L'Apothic Red de Apothic Wines de Californie offre une couleur pourpre lumineuse dans le verre. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge des Etats-Unis offre des arômes délicieusement parfumés de cerise noire, de mûre, de pruneau et de myrtille, complétés par de la cannelle, de la vanille et des épices orientales.

Le Apothic Wines Apothic Red nous montre au palais un goût incroyablement fruité, ce qui n'est pas sans raison dû à son profil gustatif doux résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, l'Apothic Red flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Californie convainc enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Apothic Wines Apothic Red

L'Apothic Red équilibré des États-Unis est une cuvée élaborée à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot, primitivo et shiraz. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, l'Apothic Red peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation pour Apothic Wines Apothic Red

Ce vin rouge américain doit être dégusté de préférence à température, entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner une escalope de veau aux haricots et aux tomates, un ossobuco ou une tortilla aux poireaux.

Distinctions pour l'Apothic Red de Apothic Wines

Outre un très bon rapport qualité-prix, ce vin rouge de Apothic Wines peut également se targuer d'avoir reçu des distinctions, dont des médailles. Voici le détail de ces récompenses pour le millésime 2019

• IWSC International Wine & Spirit Competition - bronze
• Berliner Wein Trophy - Or

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