Zinfandel Valley Oaks - Fetzer

Ce Fetzer Rouge présente au nez un éventail de mûres, cassis, myrtilles et mûres. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, s'ajoutent d'autres arômes tels que la noix, les épices de pain d'épice et la cannelle.

En bouche, le Zinfandel Valley Oaks de Fetzer débute de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. La texture de ce vin rouge harmonieux se révèle merveilleusement dense en bouche. En finale, ce vin jeune de la région viticole de Californie impressionne par une belle longueur. Des notes de cassis et de myrtille se font à nouveau sentir. En arrière-goût, des notes minérales provenant des sols dominés par l'argile et la lœss sont également présentes.

Vinification du Zinfandel Valley Oaks de Fetzer

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le Zinfandel. Seules des grappes impeccables ont été récoltées pour cette variété exceptionnellement équilibrée et monovariétale de Fetzer. En Californie, les vignes produisant les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux, sableux, lœssiques et caillouteux. Après la récolte à la main, les grappes sont rapidement envoyées à la cave. Ici, elles sont triées et délicatement écrasées. La fermentation se déroule ensuite dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseil de dégustation pour le Zinfandel Valley Oaks de Fetzer

Servez ce vin rouge d'Amérique idéalement à une température de 15 à 18°C, en accompagnement de rolnes de choux, de magret de canard avec pois mange-tout ou de cabillaud avec légumes au concombre et à la moutarde.

• Plus de produits de Fetzer Vineyards