Fonte Vinho Verde DOC - Quinta da Aveleda

Au nez, ce vin blanc de Quinta da Aveleda révèle toutes sortes de citrons et de pommes vertes. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en acier inoxydable y ajoute du citron vert.

Le Quinta da Aveleda Fonte Vinho Verde, tout en légèreté, nous révèle au palais un goût incroyablement fruité, ce qui n'est pas sans rapport avec son profil gustatif doux résiduel. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère et croquante. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Fonte Vinho Verde est impressionnant de fraîcheur et de vivacité en bouche. La finale de ce vin blanc de la région Vinho Verde convainc finalement avec une belle persistance.

Vinification du Fonte Vinho Verde de Quinta da Aveleda

L'élégant Fonte Vinho Verde du Portugal est élaboré à partir de raisins issus des cépages Arinto, Fernão Pires, Loureiro et Trajadura. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Quinta da Aveleda Fonte Vinho Verde

Ce vin blanc du Portugal se boit idéalement très frais, entre 5 et 7°C, pour accompagner les plats les plus divers, mais il est également délicieux en solo.

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