Mihael Rdece Goriska Brda - Princic

L'élégant Mihael Rdece Goriska Brda de la maison Princic arrive dans le verre avec une robe pourpre brillante. Il présente dans le verre des notes délicieusement complexes de prune, de griotte, de mûre et de groseille. S'y ajoutent des notes de menthe/mélisse, de vanille et de cacao.

En bouche, le Mihael Rdece Goriska Brda de Princic démarre merveilleusement aromatique, fruité et bien équilibré. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée, charnue et dense. En fin de bouche, ce vin rouge de Slovénie séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de prune et d'orange. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par le grès viennent s'ajouter.

Vinification du Mihael Rdece Goriska Brda de Princic

Le Mihael Rdece Goriska Brda de Slovénie est une cuvée équilibrée, élaborée à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et pinot noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Slovénie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de grès. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox et des grands bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Mihael Rdece Goriska Brda peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur des lies fines.

Conseils de dégustation du Princic Mihael Rdece Goriska Brda

Consommez ce vin rouge de Slovénie de préférence à température ambiante, entre 15 et 18°C, en accompagnement d'un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique, d'un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf ou d'un bœuf bourguignon.

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