Miras Jovem Pinot Noir - Bodega Miras

Dans le verre, le Miras Jovem Pinot Noir de la maison Bodega Miras présente une robe rouge clair éclatante. Sur les bords, ce rouge argentin présente en outre une transition vers le rouge grenat. Au nez, ce vin rouge Bodega Miras présente toutes sortes de mûres, de sureau et de framboises.

Le Bodega Miras Miras Jovem Pinot Noir se présente au buveur de vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin rouge léger se présente équilibré et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Miras Jovem Pinot Noir se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce vin de bonne garde de la région viticole de Patagonie enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de sureau. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le gravier s'y ajoutent.

Vinification du Miras Jovem Pinot Noir de Bodega Miras

Les raisins du cépage pinot noir constituent la base de l'équilibre du Miras Jovem Pinot Noir d'Argentine. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Patagonie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de gravier. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins du Miras Jovem Pinot Noir sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines fatigantes et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Recommandations de dégustation pour le Miras Jovem Pinot Noir de Bodega Miras

Ce vin rouge argentin doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un curry de pois chiches, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou un gratin d'épinards aux amandes.

Récompenses pour le Miras Jovem Pinot Noir de Bodega Miras

Ce vin de Neuquén ne nous a pas seulement convaincus, il a également été récompensé par des notes de 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2017

• James Suckling - 92 points
• Tim Atkin Master of Wine - 90 points

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