Private Bin Sauvignon Blanc - Villa Maria

Le Private Bin Sauvignon Blanc de la région viticole de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande se présente dans un verre d'un jaune clair lumineux. Le premier nez du Private Bin Sauvignon Blanc présente des notes de citron, de groseille à maquereau et de mangue. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante et dense. La finale de ce vin blanc de la région viticole de l'île du sud de la Nouvelle-Zélande, plus précisément de Marlborough, séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Private Bin Sauvignon Blanc de Villa Maria

Ce vin blanc équilibré de Nouvelle-Zélande est vinifié biologiquement à partir du cépage sauvignon blanc. Au moment de la maturité optimale, les raisins pour le Private Bin Sauvignon Blanc sont vendangés exclusivement à la main, sans utilisation de machines fatigantes et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation de la Villa Maria Private Bin Sauvignon Blanc

Ce vin néo-zélandais se déguste de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges avec du quinoa, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou une tortilla aux poireaux.

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