Riesling Kamptal Terrassen - Weingut Bründlmayer

Dans le verre, le Riesling Kamptal Terrassen, issu de la plume de Bründlmayer, se présente avec une couleur jaune clair brillant aux reflets scintillants. Dans le verre, ce vin blanc de Bründlmayer révèle des arômes de kumquats, pamplemousses, jasmin, citrons verts et pommes, complétés par des notes de tresse briochée, brioche et caramel à la crème. En bouche, le Riesling Kamptal Terrassen de Bründlmayer s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement croquante. En finale, ce vin blanc juvénile de la région viticole de Basse-Autriche séduit par une longueur remarquable. Des réminiscences de citron vert et de nectarine apparaissent à nouveau. En rétro-olfaction, viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par l’argile et la roche volcanique.

Vinification du Bründlmayer Riesling Kamptal Terrassen

Ce vin blanc élégant d’Autriche est élaboré à partir du cépage Riesling. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y enfoncent profondément leurs racines dans des sols d’argile, de lœss, de grès et de roche volcanique. Une fois parfaitement mûrs, les raisins destinés au Riesling Kamptal Terrassen sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de vendangeuses mécaniques grossières et peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Riesling Kamptal Terrassen de Bründlmayer

Ce vin blanc autrichien doit être dégusté bien frais, à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement une salade de fenouil aux lentilles rouges, du cabillaud avec légumes de concombre et moutarde, ou une tortilla aux poireaux.

Distinctions pour le Riesling Kamptal Terrassen de Bründlmayer

Outre un excellent rapport qualité-prix, ce vin de Bründlmayer peut également se prévaloir de distinctions. Plus précisément, pour le millésime 2019 :

• Falstaff - 90-92 points

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