Grüner Veltliner Kamptal Terrassen - Weingut Bründlmayer

Avec le Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptal Terrassen, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il y présente une magnifique robe brillante jaune platine. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde présente des arômes merveilleusement expressifs de coing, de jasmin, d'abricot et de nectarine, complétés par de la livèche, de la garrigue et du poivron vert.

Le Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptal Terrassen se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement croquante et fondante. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Basse-Autriche, plus précisément du Kamptal, convainc finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le lœss et le sable.

Vinification du Grüner Veltliner Kamptal Terrassen de Bründlmayer

L'élégant Grüner Veltliner Kamptal Terrassen d'Autriche est un vin monocépage, produit à partir du cépage Grüner Veltliner. En Basse-Autriche, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de sable, de loess et de roches volcaniques. Les raisins de ce vin blanc autrichien sont vendangés exclusivement à la main, au moment de leur maturité optimale. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Bründlmayer Grüner Veltliner Kamptal Terrassen

Ce vin autrichien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des patates douces cuites au four avec du fromage de brebis, des rouleaux de printemps farcis à la viande hachée ou des cuisses de poulet jamaïcaines avec une salade d'ananas.

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