Herrenbuck Auxerrois - Weingut Kiefer

Le Herrenbuck Auxerrois de la région viticole du Bade se présente dans le verre avec une couleur brillante et chatoyante. Le nez de ce vin blanc du Pays de Bade séduit avec des nuances de pêche, de tilleul, de mirabelle et de pêche de vigne. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le genièvre, la livèche et la garrigue s'y ajoutent.

Le Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois se présente aux amateurs de vin comme un vin merveilleusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Herrenbuck Auxerrois flatte la bouche avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse.

Vinification du Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, l'auxerrois. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Weingut Kiefer, seule une vendange impeccable a été utilisée. Dans le pays de Bade, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de calcaire, de lœss et de roches volcaniques. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Recommandation de dégustation pour Weingut Kiefer Herrenbuck Auxerrois

Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates, une salade d'endives fruitée ou des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe.

• Plus de produits de Weingut Kiefer