Riesling von den Terassen - Winzer Krems

Le Riesling von den Terassen de Winzer Krems en Basse-Autriche révèle dans le verre tourné une robe jaune clair brillante. Au nez, ce vin blanc de Winzer Krems présente toutes sortes de mirabelles et de pêches.

Ce vin autrichien enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec 4,6 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Autrichien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent ne nécessite pas forcément beaucoup de sucre résiduel. Ce vin blanc croquant se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Riesling von den Terassen se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Kremstal, séduit enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Winzer Krems Riesling von den Terassen

Le Riesling von den Terassen équilibré d'Autriche est un vin monocépage, produit à partir du cépage Riesling. Les baies de ce vin blanc autrichien sont récoltées exclusivement à la main, après avoir assuré une maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Winzer Krems Riesling von den Terassen

Ce vin blanc autrichien est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une omelette au saumon et au fenouil, un curry de poisson à la noix de coco et à la lime ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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