Sivi Pinot - Princic

Le Sivi Pinot de Princic Slovénie révèle une robe jaune d'or brillante dans le verre. Au nez, ce vin blanc Princic révèle toutes sortes d'acacias, d'ananas et de poires.

En bouche, le Sivi Pinot de Princic démarre de manière agréablement sèche, maniable et aromatique. Équilibré et complexe, ce vin blanc soyeux et fondant se présente au palais. En fin de bouche, ce vin blanc de Slovénie séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de poire et d'acacia. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par le grès viennent s'ajouter.

Vinification du Princic Sivi Pinot

La base de ce Sivi Pinot équilibré de Slovénie est constituée de raisins issus du cépage Pinot Grigio. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Slovénie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de grès. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Princic Sivi Pinot

Buvez ce vin blanc de Slovénie de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un gratin d'épinards aux amandes, une salade d'asperges au quinoa ou un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

• Plus de produits de Princic