The Ned Pinot Rosé - Marisco

Le rosé The Ned Pinot de la région viticole de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, très bien noté, se présente dans le verre dans une robe pourpre brillante. Le premier nez de The Ned Pinot Rosé présente des notes de roses, de mûres et de pêches. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 3,8 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre avec un vin de cette renommée, ce vin néo-zélandais séduit naturellement par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rosé équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée vitale, le The Ned Pinot Rosé se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité exceptionnelles. La finale de ce vin rosé de la région viticole de l'île du sud de la Nouvelle-Zélande, plus précisément de Marlborough, séduit enfin par sa bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le grès et le gravier.

Vinification du The Ned Pinot Rosé de Marisco

Le rosé The Ned Pinot équilibré de Nouvelle-Zélande est une cuvée vinifiée à partir des cépages pinot grigio et pinot noir. Les raisins poussent près d'une rivière sur l'île sud de la Nouvelle-Zélande. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de grès et de gravier. Grâce à l'influence équilibrante de la rivière toute proche, les baies de vin mûrissent plus lentement et développent plus de profondeur aromatique. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins du The Ned Pinot Rosé sont vendangés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le The Ned Pinot Rosé de Marisco

Ce vin rosé néo-zélandais doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des petits paquets de fromage de brebis cuits au four, un poulet au citron et au chili avec du boulgour ou un filet de turbot à la japonaise avec une julienne de légumes.

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