The Steading Blanc - Torbreck Vintners

Le raffiné The Steading Blanc, issu de la plume de Torbreck Vintners, s’écoule dans le verre avec une brillante robe jaune doré. Au nez, ce vin blanc de Torbreck Vintners présente toutes sortes d’arômes d’acacia, de pomme bien mûre et de citron. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, viennent encore s’ajouter des notes minérales, de genêt et de noisette.

En bouche, The Steading Blanc de Torbreck Vintners démarre agréablement sec, structuré et aromatique. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin blanc appartient à cette dernière catégorie, car il a été vinifié avec seulement 1,4 g de sucre résiduel. Grâce à une acidité fruitée bien équilibrée, The Steading Blanc caresse le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En finale, ce vin blanc, doté d’un bon potentiel de garde et issu de la région viticole de South Australia, séduit finalement par sa belle longueur. Là encore, se révèlent des nuances de citron et d’acacia. Dans la persistance aromatique, s’ajoutent encore des notes minérales dues aux sols dominés par le sable et l’argile.

Vinification du The Steading Blanc de Torbreck Vintners

La base de la cuvée The Steading Blanc, de tout premier ordre et merveilleusement équilibrée, de Torbreck Vintners, est constituée de raisins de Marsanne, Roussanne et Viognier. En South Australia, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols d’argile et de sable. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves complexes et outre-mer à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation .

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