Reserve Collection Sauvignon Blanc - Tokara

Le Sauvignon Blanc Reserve Collection de Tokara est un vin blanc monocépage qui brille dans le verre d'un or clair lumineux. 

Ce vin convainc le nez avec des arômes expressifs d'asperges fraîches et de petits pois verts. Les notes végétales sont accompagnées de goyave mûre. En bouche, les fruits tropicaux se poursuivent - notamment le melon miel - et sont accompagnés de citronnelle et de pruneau noble. La personnalité est délicieusement minérale et fraîche. 

Vinification du Tokara Reserve Sauvignon Blanc

Après la récolte des raisins mûrs de sauvignon blanc, ceux-ci sont égrappés et sélectionnés au domaine. Le moût est fermenté à 15 °C dans des cuves en inox. Ensuite, ce vin blanc repose pendant cinq mois sur des lies fines (élevage sur lie). 

Recommandations de dégustation pour le Sauvignon Blanc Reserve Collection de Tokara

Dégustez ce vin blanc sec d'Afrique du Sud avec des plats de poisson, comme le saumon sur épinards en branches avec des pommes de terre sautées, ou avec des plats épicés et piquants, comme le curry indien. 

Distinctions pour le Reserve Collection Tokara Sauvignon Blanc

• Tim Atkin : 92 points pour 2017
• John Platter : 4 étoiles pour 2017
• Veritas : médaille d'or pour 2017

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