Torrontés Andeluna 1300 Tupungato Mendoza - Andeluna Cellars

Le Torrontés Andeluna 1300 Tupungato Mendoza élégant de la maison Andeluna Cellars se présente dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Le premier nez du Torrontés Andeluna 1300 Tupungato Mendoza révèle des notes de mangues, de jasmin et de pêches. À la partie fruitée du bouquet s’ajoutent des nuances de muscade.

En bouche, le Torrontés Andeluna 1300 Tupungato Mendoza d’Andeluna Cellars débute de manière merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. Sur le palais, ce vin blanc harmonieux se distingue par une texture incroyablement croquante. En finale, ce vin jeune de la région viticole de Mendoza séduit par sa bonne longueur. On y retrouve de nouveau des réminiscences de jasmin et de citron. Dans la persistance aromatique se joignent encore des notes minérales provenant des sols dominés par les roches d’altération.

Vinification du Torrontés Andeluna 1300 Tupungato Mendoza d’Andeluna Cellars

La base du Torrontés Andeluna 1300 Tupungato Mendoza équilibré, provenant d’Argentine, est constituée de raisins du cépage Torrontés. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Mendoza. Ici, les ceps enfoncent profondément leurs racines dans des sols issus de roches altérées. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets et vins pour le Torrontés Andeluna 1300 Tupungato Mendoza d’Andeluna Cellars

Ce vin blanc argentin doit être dégusté de préférence modérément rafraîchi, à 11 - 13°C. Il accompagne parfaitement une salade d’asperges au quinoa, des spaghetti au pesto yaourt-menthe ou une omelette au saumon et au fenouil.

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