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Old Vine Zin Lodi Zinfandel - Gnarly Head
Mûre, bois grillé et Vanille

Old Vine Zin Lodi Zinfandel - Gnarly Head

Millésime

9999
2021
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Plus d'informations sur Old Vine Zin Lodi Zinfandel - Gnarly Head

Le Old Vine Zinfandel de Gnarly Head est un vin rouge riche, monocépage et équilibré provenant de la région viticole nord-américaine de Lodi en Californie.

Dans le verre, ce vin brille d'un rouge rubis foncé profond avec des reflets pourpres. Ce vin rouge semble avoir absorbé le soleil et révèle des notes de baies noires (mûres, cassis), de prunes et d'épices (vanille, poivre noir). Une légère touche de chêne grillé, de moka et de chocolat vient compléter ce vin rouge californien. En bouche, on ressent sa grande substance, soutenue par une structure tannique délicate. La texture veloutée et attrayante impressionne et accompagne la finale agréablement longue.

Vinification du Gnarly Head Old Vine Zinfandel

Les raisins de zinfandel utilisés pour ce vin rouge poussent à Lodi, en Californie, sur vignes noueuses, âgées de 35 à 80 ans et cultivées en tête. 

Les raisins sont vendangés à la main pendant les nuits fraîches et immédiatement transportés dans la cave de Gnarly Head. La vendange y est d'abord égrappée et délicatement pressée. La fermentation alcoolique a lieu pendant 7 à 9 jours dans des cuves en inox. Enfin, ce vin rouge est mis en fûts de chêne français et américain pour y effectuer la fermentation malolactique et la maturation. 

Recommandations de dégustation pour le Old Vine Zinfandel de Gnarly Head

Dégustez ce vin rouge sec de Californie avec du chili con carne, des côtes de porc, des enchiladas de poulet et du steak fajita.

Des faits concrets

Type de produit:
Variante de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
fête de famille , Cadeau pour de bons amis , Soirée au coin du feu , Cuisine avec des amis , Dîner romantique
Acidité totale env. en g/l:
5,7
Sucre résiduel env. en g/l:
0,4
Pays:
États-Unis
Zone de production:
Kalifornien (US)
Cépage:
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
petit bois
Détails de l'aménagement:
chêne américain , chêne français
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
bois grillé , Mûre , Vanille
Texture / sensation en bouche:
Velouté , Dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Outre-mer , Classique
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestion de plats:
Plats clairs et consistants , Plats épicés et piquants
Verre conseillé:
Verre à vin rouge
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille bordelaise , classique
Type de fermeture:
Bouchon à vis (Stelvin)
Durée de conservation en années à partir du millésime:
7
Alcool en volume:
14.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
PID:
70336-US-RW-PR-001-11.2
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