Vin sans alcool

Le vin sans alcool - sobrement, une bonne chose

Offrez-vous la liberté avecdu vin sans alcool provenant des quatre coins du monde. Le vin sans alcool ne manque de rien, sauf d'alcool. Enfin, il y en a toujours un peu. Selon la législation européenne, un vin ne doit pas contenir plus de 0,5 % d'alcool en volume pour pouvoir être qualifié de vin sans alcool. La plupart du temps, cette limite est toutefois largement dépassée. Selon les directives, ce vin est alors sans alcool.

Les méthodes de désalcoolisation sont nombreuses. L'osmose inverse, l'évaporation en couche mince, la distillation sous vide rendent le vin sans alcool. Qu'il s'agisse de vin rouge, de vin rosé, de vin mousseux, de vin blanc, de cuvée ou de vin mousseux. Qu'il soit doux ou sec. L'important, c'est que le goût typique et le plaisir se retrouvent dans le verre. Si ça marche ? Essayez de le faire ! Le vin sans alcool a du punch et moins de calories que le vin habituel.

La diversité des vins sans alcool

Blanc, rouge, rosé et même vin mousseux sont disponibles sans alcool . De plus, les vins sans alcool sont souvent des vins bio ou même des vins végétaliens. Tout dépend du viticulteur et du domaine. Le bon et l'intelligent s'associent volontiers.

Il n'est pas nécessaire de faire des compromis avec le vin sans alcool. La diversité des types de vin, des goûts et des cépages en bouteille est grande et varie selon les domaines viticoles. Il suffit de jeter un coup d'œil aux variétés les plus utilisées pour le vin sans alcool et les autres boissons pour s'en convaincre :

• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Dornfelder
• Pinot gris
• Merlot
• Riesling
• Acolon
• Silvaner
• Pinot noir
• Secco
• et bien d'autres encore. Les spiritueux sans alcool ne sont pas déclarés comme tels.

Nous proposons des vins sans alcool de ces pays :

1. Allemagne
2. France
3. Italie
4. Espagne
5. Afrique du Sud

Le vin sans alcool est coloré, varié et peut-être exactement ce qu'il vous faut. Vous ne devez pas renoncer au meilleur goût. Essayez simplement nos packs de vin sans alcool ! VINELLO ne propose pas de bière sans alcool.

Les vainqueurs des tests de nos clients

Les produits les plus populaires dans le segment sans alcool :

1. Le Petit Béret Rosé Prestige sans alcool - Le Petit Béret
2. La Petite Reine Jus de Pomme Pétillant - Bouvet Ladubay
3. Riesling sans alcool - Hans Baer
4. Pinot Noir Rosé sans alcool - Hans Baer
5. Natureo Free Blanco 2021 - Miguel Torres

Le top cinq des domaines viticoles dans le segment sans alcool (avis VINELLO) :

1. Carl Jung
2. Domaine viticole Josef Leitz
3. Colonne Zéro
4. Hans Baer
5. Miguel Torres

Comment le vin sans alcool est-il produit ?

Il existe trois procédés utilisés pour la production de vin sans alcool. Les trois types de désalcoolisation ne se distinguent pas seulement par leur méthode, le résultat varie également.

• Évaporation en couche mince: le vin est chauffé à 78 ° C, de sorte que l'alcool s'évapore. Nombreux sont ceux qui connaissent ce procédé grâce au vin chaud, que l'on ne chauffe pas à plus de 80 ° C. Cependant, l'objectif de l'évaporation en couche mince est de faire disparaître l'alcool par chauffage. L'inconvénient est que les arômes en souffrent également. On ajoute donc au vin un peu de jus de raisin pour compenser, mais cela ne sauve que partiellement le vin.
• Osmose inverse: le vin est passé à travers une fine couche de séparation, de sorte que les molécules d'alcool s'y retrouvent piégées. L'osmose inverse est un procédé long et fastidieux. Il n'est pas très doux pour le vin. Le goût peut être altéré.
• Distillation sous vide: la méthode la plus courante pour produire des vins sans alcool est la distillation sous vide, qui a été utilisée dès 1908. Carl Jung a en effet découvert que l'alcool se comporte différemment sous vide qu'à l'air libre. La température d'ébullition est nettement plus basse (27 °C) et même inférieure à la température de fermentation du vin. Il suffit donc de chauffer légèrement pour que l'alcool ne soit plus présent. L'arôme reste donc intact. Obtenir un vin sans alcool rapidement, en douceur et proprement - c'est possible grâce à la distillation sous vide.

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Soyez libre de l'alcool, des contraintes et des conventions et offrez-vous du vin sans alcool. Chez VINELLO, vous êtes en de bonnes mains. Vous trouverez du vin sans alcool que vous et votre entourage saurez peu différencier. Mais qui se soucie des différences quand le goût est ce qu'il doit être ? Faites votre truc et profitez de la vie - sans alcool.