Altivo Vinho Verde - Quinta da Lixa

Le premier nez de l'Altivo Vinho Verde présente des nuances d'orange, de kumquats et de pomelo. La livèche, la garrigue et le genièvre s'ajoutent aux parties fruitées du bouquet.

Ce vin blanc sec de Quinta da Lixa est exactement ce qu'il faut pour les amateurs de vin qui aiment le sec absolu. Ce vin blanc léger et croquant se présente au palais avec légèreté et complexité. En fin de bouche, ce vin blanc de garde de la région viticole du Douro & Porto enthousiasme par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de kumquat. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le sable et le granit viennent s'ajouter.

Vinification de l'Altivo Vinho Verde de Quinta da Lixa

L'élégant Altivo Vinho Verde du Portugal est une cuvée vinifiée à partir des cépages Loureiro, Arinto et Trajadura. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Douro & Porto. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de sable et de granit. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, l'Altivo Vinho Verde peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur des lies fines...

Recommandations de dégustation pour l'Altivo Vinho Verde de Quinta da Lixa

Dégustez ce vin blanc du Portugal idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une salade de légumes avec des betteraves rouges, des légumes au wok avec du poisson ou des spaghettis avec un pesto au yaourt et à la menthe.

• Plus de produits de Quinta da Lixa