Areni Reserve trocken - Hovaz Wines

Dans le verre, l’Areni Reserve de Hovaz Wines révèle une couleur rouge rubis brillante. En tenant légèrement le verre incliné, on distingue sur les bords de ce vin élevé en fût une évolution de la couleur vers le grenat. En lui laissant un peu d’air en le faisant tournoyer dans le verre, on perçoit dans ce vin rouge un équilibre de premier ordre, car il ne se dessine sur les parois ni de façon aqueuse ni comme un sirop ou une liqueur. Ce vin caresse le verre avec de magnifiques notes expressives de myrtille, de cassis, de mûre et de prune. S’y ajoutent des nuances de vanille.

Le Hovaz Wines Areni Reserve se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. La finale de ce vin rouge patiné de la région de Vayots Dzor, plus précisément d’Areni, séduit enfin par une belle persistance aromatique.

Vinification de l’Areni Reserve de Hovaz Wines

L’équilibré Areni Reserve d’Arménie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Areni. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en grands foudres de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, l’élégant Areni Reserve est encore élevé pendant 12 mois en fûts de chêne.

Accords mets-vin pour l’Areni Reserve de Hovaz Wines

Ce vin rouge d’Arménie est parfaitement adapté pour accompagner une grande variété de plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.

Distinctions pour l’Areni Reserve de Hovaz Wines

Ce vin d’Areni ne nous enthousiasme pas seulement, car des critiques de vin renommés lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les distinctions, on trouve pour le millésime 2019

• Concours Mondial de Bruxelles - Or

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