Barrel Selection Cabernet Franc - Bodegas Salentein

Le Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Franc est un vin rouge végétalien de première qualité. Il y révèle une magnifique robe pourpre et dense. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge d'Argentine présente des arômes délicieusement expressifs de myrtille, de mûre, de mûre et de cassis, complétés par du jambon séché à l'air, du pain noir et de la vanille, apportés par l'élevage en fûts de bois.

Ce vin rouge sec de Bodegas Salentein est destiné aux puristes qui ne peuvent jamais boire leur vin assez sec. Le Barrel Selection Cabernet Franc s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 1,9 gramme de sucre résiduel. Ce vin rouge dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. Grâce à l'équilibre de l'acidité fruitée, le Barrel Selection Cabernet Franc flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Mendoza enthousiasme enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Barrel Selection Cabernet Franc de Bodegas Salentein

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le cabernet franc. Seule la meilleure vendange a été récoltée pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Bodegas Salentein. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Barrel Selection Cabernet Franc est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne. Une fois le vin terminé, le Barrel Selection Cabernet Franc est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation du Bodegas Salentein Barrel Selection Cabernet Franc

Consommez ce vin rouge végétalien d'Argentine idéalement tempéré entre 15 et 18°C pour accompagner un ragoût d'agneau aux pois chiches et figues sèches, un magret de canard aux pois gourmands ou un magret d'oie au chou rouge au gingembre et à la marjolaine.

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