Felino Cabernet Sauvignon - Viña Cobos

Dans le verre, le Felino Cabernet Sauvignon Mendoza de Viña Cobos présente une robe pourpre dense. Le premier nez du Felino Cabernet Sauvignon Mendoza révèle des notes de mûre, de mûre et de myrtille. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,1 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Argentin séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Ce vin rouge dense se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Felino Cabernet Sauvignon Mendoza flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole de Mendoza enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de myrtille et de mûre.

Vinification du Felino Cabernet Sauvignon Mendoza de Viña Cobos

Le puissant Felino Cabernet Sauvignon Mendoza d'Argentine est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage cabernet sauvignon. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Felino Cabernet Sauvignon Mendoza peut continuer à s'harmoniser pendant 10 mois sur lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Felino Cabernet Sauvignon Mendoza de Viña Cobos

Ce vin argentin doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique, un curry épicé avec de l'agneau ou une salade de concombres thaï.

Distinctions pour le Felino Cabernet Sauvignon Mendoza de Viña Cobos

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin de Viña Cobos peut également se targuer de distinctions et d'excellentes notes au-delà des 90 points. En détail, il s'agit de

• James Suckling - 93 points
• Tim Atkin Master of Wine - 92 points

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