Private Bin Pinot Noir - Villa Maria

Le Private Bin Pinot Noir léger de Villa Maria s'écoule dans le verre d'un rouge clair brillant. Au nez, ce vin rouge Villa Maria présente toutes sortes de mûres, de cerises noires, de mûres, de griottes et de cassis. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme la cannelle, les épices de pain d'épices et les épices orientales s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

En bouche, le Private Bin Pinot Noir de Villa Maria s'ouvre agréablement aromatique, fruité et équilibré. Sur la langue, ce vin rouge léger se distingue par une texture incroyablement veloutée. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de l'île du sud de la Nouvelle-Zélande, plus précisément de Marlborough, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le gravier.

Vinification du Private Bin Pinot Noir de Villa Maria

Cet élégant vin rouge de Nouvelle-Zélande est vinifié à partir du cépage pinot noir. Les raisins poussent dans des conditions optimales sur l'île sud de la Nouvelle-Zélande. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de gravier. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Private Bin Pinot Noir est encore élevé pendant 9 mois en barriques de chêne français.

Recommandations de dégustation pour le Private Bin Pinot Noir de Villa Maria

Buvez ce vin rouge de Nouvelle-Zélande idéalement à une température de 15 - 18°C pour accompagner un gratin d'épinards aux amandes, un curry de pois chiches ou une tortilla aux poireaux.

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