Syrah Groenekloof - Neil Ellis

Le Neil Ellis Syrah Groenekloof est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe pourpre et dense. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge d'Afrique du Sud offre des arômes délicieusement expressifs de griotte, de myrtille, de prune et de mûre, complétés par la vanille, les épices de pain d'épice et le genièvre apportés par l'élevage en fût.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin de cette renommée, ce vin sud-africain enchante naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre. Ce vin rouge dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de la Coastal Region, plus précisément de Darling, enthousiasme enfin par sa persistance remarquable.

Vinification de la Syrah Groenekloof de Neil Ellis

Ce vin rouge puissant d'Afrique du Sud est vinifié à partir du cépage syrah. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de 17 mois en fûts de 500 litres de bois français.

Conseils d'accompagnement du Neil Ellis Syrah Groenekloof

Ce vin rouge d'Afrique du Sud doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, un gratin d'épinards aux amandes ou une potée de légumes au pesto.

Promotions pour la syrah Groenekloof de Neil Ellis

En plus de son rapport qualité-prix, ce vin de Neil Ellis peut également se targuer de nombreuses distinctions. Voici le détail pour le millésime 2018

• Decanter - 90 points
• John Platter Wine Guide - 4 étoiles
• Tim Atkin Master of Wine - 90 points

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