Cabernet Sauvignon - Woodhaven

Le cabernet sauvignon de la région viticole de Californie se révèle dans le verre d'un rouge pourpre lumineux. Le premier nez du cabernet sauvignon révèle des notes de griotte, de cerise noire et d'ananas. La livèche, la boîte à cigares et la garrigue s'ajoutent aux notes fruitées du bouquet.

Ce vin américain séduit par sa saveur élégante et sèche. Il a été mis en bouteille avec 5,6 grammes de sucre résiduel. Comme on peut l'attendre d'un vin d'entrée de gamme, ce vin nord-américain séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à l'acidité équilibrée du fruit, le cabernet sauvignon flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Californie, qui peut bien vieillir, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Cabernet Sauvignon de Woodhaven

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le cabernet sauvignon. Seule une récolte impeccable a été utilisée pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Woodhaven. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. 

Accompagnement du Woodhaven Cabernet Sauvignon

Dégustez ce vin rouge américain à une température de 15 à 18°C pour accompagner un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, un bœuf bourguignon ou du poulet braisé au vin rouge.

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