Capellania Blanco DOCa - Marques de Murrieta

Le Capellania Blanco de Marques de Murrieta, de la région viticole espagnole DOCa Rioja, est un vin blanc unique, expressif et monocépage, vinifié exclusivement à partir du cépage Viura. 

Ce vin brille d'un jaune doré clair aux reflets scintillants dans le verre. Le bouquet expressif enchante le nez avec des arômes intenses d'agrumes mûris au soleil et de fruits jaunes à noyau - l'abricot en particulier passe au premier plan. S'y ajoutent de fines notes de bois de cèdre. En bouche, ce vin blanc espagnol convainc par son corps frais et complexe qui joue merveilleusement avec les arômes du nez et les harmonise. La touche finale de ce vin est d'une grande longueur. 

Vinification du Marqués de Murrieta Capellania Blanco

Les raisins de viura utilisés pour ce vin blanc proviennent du vignoble unique Capellanía. Ce vignoble a été créé en 1945 sur et se trouve sur un plateau à 485 mètres d'altitude. 

Les baies sont soigneusement récoltées à la main et immédiatement transportées dans la cave de Marques de Murrieta. Les raisins y sont d'abord délicatement écrasés et, après un bref contact avec les peaux des baies, ils sont délicatement pressés. Le moût est ensuite fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable pendant 24 jours. 

Pour l'élevage, seuls des fûts de chêne français neufs sont utilisés. C'est dans ces fûts que le Capellania Blanco s'arrondit harmonieusement pendant 15 mois. 

Recommandations de dégustation pour le Capellania Viura Blanco

Dégustez ce vin blanc sec d'Espagne avec Tartare de crevettes, perdrix avec salade chaude, foie gras et champignons grillés avec groseilles et vinaigre de vin de mangue ou encore avec du riz Carnaroli crémeux aux calamars.

Distinctions pour le Capellania Blanco de Marques de Murrieta

• Tim Atkin : 94 points pour 2013
• Robert M. Parker - The Wine Advocate : 92 points pour 2013

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