Chardonnay 1,5 l Magnum - Hamilton Russell

Le Hamilton Russell Chardonnay 1,5 l Magnum est un vin blanc de première qualité. Il y présente une magnifique couleur jaune doré et brillante. Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en l'agitant, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Le premier nez du Chardonnay 1,5 l Magnum révèle des nuances de pommes vertes, de pêches et de citrons. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des notes de l'élevage en fût, comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

En bouche, le Chardonnay 1,5 l Magnum d'Hamilton Russell s'ouvre sur des notes délicieusement aromatiques, fruitées et équilibrées. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. En fin de bouche, ce vin blanc de bonne garde de la région viticole du Cap-Occidental enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de citron et de pêche.

Vinification du Hamilton Russell Chardonnay 1,5 l Magnum

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le chardonnay. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré, Hamilton Russell n'a utilisé que des raisins impeccables. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois dans du bois de chêne neuf.

Conseils de dégustation du Chardonnay 1,5 l Magnum d'Hamilton Russell

Dans l'idéal, dégustez ce vin blanc d'Afrique du Sud modérément frais à 11 - 13°C pour accompagner une salade d'asperges au quinoa, des légumes au wok avec du poisson ou une omelette au saumon et au fenouil.

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