Chenin Blanc Stellenbosch WO - Kaapzicht Estate

Avec le Kaapzicht Estate Chenin Blanc Stellenbosch WO, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il y présente une magnifique robe jaune platine lumineuse. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d'Afrique du Sud révèle des arômes délicieusement expressifs de physalis, de melon gallia, de mangue et de carambole, complétés par du chocolat amer, du thé noir et des épices de pain d'épice.

Le Kaapzicht Estate Chenin Blanc Stellenbosch WO enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 3,9 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme, ce vin sud-africain séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Chenin Blanc Stellenbosch WO flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Cape South Coast, plus précisément de Stellenbosch, enthousiasme enfin par sa belle longueur en bouche.

Vinification du Kaapzicht Estate Chenin Blanc Stellenbosch WO

Ce vin blanc équilibré d'Afrique du Sud est vinifié à partir du cépage chenin blanc. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement cassés. 

Recommandations de dégustation du Kaapzicht Estate Chenin Blanc Stellenbosch WO

Buvez ce vin blanc d'Afrique du Sud bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un ragoût de légumes au pesto, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade de légumes aux betteraves rouges.

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