Colores Santos Carmenere Syrah - Viña las Niñas

L'élégant Colores Santos Carmenere Syrah de la maison Viña las Niñas brille dans le verre d'un rouge pourpre lumineux. Dans le verre, ce vin rouge de Viña las Niñas présente des arômes de fraise, de banane verte et de sureau, complétés par . En bouche, le Colores Santos Carmenere Syrah de Viña las Niñas démarre de manière délicieusement sèche, accrocheuse et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement fondante et crémeuse. En finale, ce vin juvénile de la région viticole de Valle Central séduit par sa longueur exceptionnelle. Elle révèle à nouveau des notes de sureau et de fraise.

Vinification du Colores Santos Carmenere Syrah de Viña las Niñas

Ce vin rouge équilibré du Chili est élaboré à partir des cépages carmenère et syrah. Après avoir assuré une maturité optimale, les raisins destinés à ce vin rouge du Chili sont récoltés particulièrement rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Conseils de dégustation pour le Colores Santos Carmenere Syrah de Viña las Niñas

Ce chilien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un poulet braisé au vin rouge, une salade de concombre thaï ou un gratin de veau et d'oignons.

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