Quinta das Setencostas Alenquer DOC - Casa Santos Lima

Le Quinta das Setencostas Alenquer DOC de Casa Santos Lima brille d'un beau rouge bordeaux dans le verre. Cette fine cuvée de vin rouge composée de Castelao, Camarate, Tinta Miuda et Preto Martinho séduit le connaisseur par ses arômes passionnants de sol forestier, de baies des bois et de prunes mûres.

Des notes balsamiques comme la menthe et l'eucalyptus s'associent au palais du Quinta das Setencostas Tinto avec des nuances fruitées de baies des bois et de cerises noires. En fin de bouche, on perçoit une pointe de réglisse.

Vinification du Quinta das Setencostas Alenquer DOC

La Quinta da Boavista de Casa Santos Lima, qui donne son nom au domaine, est située au milieu des collines de la région viticole de Lisboa, aujourd'hui Alenquer. La proximité de l'Atlantique apporte ici aux vignes non seulement de l'humidité et un vent rafraîchissant, mais harmonise également les températures en été. Le sol est ici composé d'argile sablonneuse, entrecoupée de dépôts de grès et de calcaire provenant de la mer primitive, qui avait autrefois ses fonds ici. C'est ici que José Luis Oliveira da Silva, ancien banquier mais viticulteur passionné depuis des années, crée son Quinta das Setencostas - le vin des sept collines. Ce classique du domaine est vinifié à partir de Castelão, Camarate, Tinta Miuda et Preto-Martinho. Après la macération, le vin vieillit encore quelques mois en barriques et obtient ainsi, en plus du fruit, de fines nuances de bois de chêne.

Suggestion de dégustation pour le Quinta das Setencostas

Dégustez ce vin rouge sec avec des plats épicés à base de porc ou de bœuf, des pâtes avec des sauces de viande aromatiques ou des fromages doux.

Récompenses pour le Quinta das Setencostas de Casa Santos Lima

• Citadelles du Vin : Or pour 2014
• Austrian Wine Challenge : Or pour 2014
• Sélections Mondiales des Vins : Or pour 2014
• Falstaff : 90 points et Best Buy pour 2013

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