Côte des Roses Sauvignon Blanc - Gérard Bertrand

Le Côte des Roses Sauvignon Blanc de la plume de Gérard Bertrand du Languedoc-Roussillon présente dans le verre agité une robe jaune clair brillante. Le nez de ce vin blanc du Languedoc-Roussillon attire l'attention avec des arômes de citron et de maracuja. Si l'on poursuit l'exploration aromatique, le minéral et la goyave s'ajoutent, favorisés par l'influence du bois de chêne.

Equilibré et complexe, ce vin blanc léger se présente au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Languedoc-Roussillon, qui peut bien vieillir, séduit enfin avec une bonne persistance.

Vinification du Gérard Bertrand Côte des Roses Sauvignon Blanc

Ce vin blanc équilibré de France est élaboré à partir du cépage sauvignon blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de cinq mois en fûts de chêne français.

Conseils de dégustation pour le Côte des Roses Sauvignon Blanc de Gérard Bertrand

Ce vin blanc français doit être dégusté de préférence bien frais, à une température de 8 à 10°C. Il est parfait pour accompagner un gratin de courge, des roulades de chou ou un curry de pois chiches.

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