Curious Kiwi Pinot Noir - Marisco

Le Curious Kiwi Pinot Noir de Marisco, de l'île du sud de la Nouvelle-Zélande, présente une robe rouge clair brillante dans le verre à vin. Au nez, ce vin rouge Marisco présente toutes sortes de mûres, de mûres, de cassis et de myrtilles. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme la fumée de hêtre, le bois de cheminée et le thé noir s'y ajoutent grâce à l'élevage en acier inoxydable.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1,3 gramme de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin néo-zélandais séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Curious Kiwi Pinot Noir offre une sensation de douceur en bouche, sans pour autant manquer de vivacité juteuse.

Vinification du Marisco Curious Kiwi Pinot Noir

Le Curious Kiwi Pinot Noir équilibré de Nouvelle-Zélande est un vin monocépage issu du cépage pinot noir. Sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de limon, d'argile et de gravier. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Curious Kiwi Pinot Noir sont récoltés très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement retiré.

Recommandations de dégustation pour le Curious Kiwi Pinot Noir de Marisco

Ce vin néo-zélandais doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une escalope de veau aux haricots et aux tomates, une poêlée de pommes de terre au saumon ou un gratin d'épinards aux amandes.

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