Dócil Loureiro DOC - Niepoort

Le Dócil Loureiro de Niepoort est un vin blanc rafraîchissant et croquant issu du cépage portugais Loureiro. Dans le verre, ce vin brille d'un jaune paille clair aux reflets scintillants. Le bouquet aromatique convainc avec des notes d'agrumes frais et des nuances florales.

Le palais du Dócil Loureiro reflète également les arômes complexes du nez et s'accompagne de nuances minérales. Le corps est délicieusement vif et animé avec un bel équilibre aromatique. La finale est agréablement longue et précise, avec une touche minérale. 

Vinification du Dócil Loureiro Niepoort

C'est dans la célèbre Quinta do Soalheira que Dirk van der Niepoort vinifie ce vin blanc. Les raisins Loureiro poussent dans la vallée de Lima sur des sols granitiques, sur des vignes de plus de 20 ans. Les raisins sont vendangés à la main et également sélectionnés à la main. La fermentation de ce vin se fait à température contrôlée dans une cuve en inox. 

Recommandation de dégustation du Niepoort Dócil Loureiro

Savourez ce vin blanc sec du Portugal avec des entrées de fruits de mer, toutes sortes de variations de sushis et des salades croquantes. Mais ce vin est également un bon compagnon de la cuisine asiatique. 

Distinctions pour le Vinho Verde Dócil Niepoort 

• Mundus Vini : argent pour 2017
• The Wine Advocate : 91 points pour 2017

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