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Mûre, Cerise acide, cassis, Sols forestiers, Vanille, Menthe/Mélisse, Eucalyptus et Chocolat

Estate Cabernet Sauvignon - Fairview Wines

Jahrgang

2018
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L'Estate Cabernet Sauvignon de Fairview Wines brille dans le verre d'un rouge rubis clair.

Le bouquet révèle des arômes puissants de cerises noires juteuses et des notes épicées de feuilles de groseille et de menthe. Le palais révèle de magnifiques notes de baies noires, notamment de mûres. L'impression générale de baies est soulignée par un soupçon de cuir. Les tanins sont bien présents, ronds et très bien intégrés dans ce vin rouge.

Vinification du Cabernet Sauvignon de Fairview Wines Estate

Après les vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et pressés pour ce vin rouge monocépage. Le moût est fermenté à froid dans des cuves en inox. Ce vin est ensuite élevé en fûts de chêne américain et français pendant 18 mois. 

Comment déguster le Estate Cabernet Sauvignon de Fairview Wines ?

Dégustez ce vin rouge sec d'Afrique du Sud avec un filet de bœuf accompagné d'une salade verte croquante, une ratatouille ou encore des spécialités de charcuterie. 

PROFIL
Type de produit:
Variante de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goûts:
Occasion et thème:
fête de famille , Soirée au coin du feu , Cuisine avec des amis , Cadeau pour les clients , Dîner romantique
Millésime:
2018
Acidité totale env. en g/l:
5,5
Sucre résiduel env. en g/l:
2,9
Pays:
Afrique du Sud
Régions:
Coastal Region (ZA)
Sous-région:
Stellenbosch (ZA)
Cuvée:
sortenrein
Vinification:
petit bois
Détails:
chêne américain , chêne français , Barrique 225 l
Durée de vinification en mois:
18
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Mûre , Cerise acide , cassis , Sols forestiers , Vanille , Menthe/Mélisse , Eucalyptus , Chocolat
Texture:
Velouté , Dense
Finale:
Longue
Style:
Outre-mer , Parfumé
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestion de plats:
Plats sombres , Plats épicés et piquants
Verre recommandé:
Rotweinglas
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille bordelaise , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Alcool en volume:
14,0
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
Art.-Nr.:
70172-ZA-RW-CS-011-14
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