Dry White 0,375 l - Niepoort

Dans le verre, ce porto de Niepoort révèle des arômes de noix, de noisette et d'amande. Le Niepoort Dry White se présente à l'amateur comme un vin agréablement sec. Ce porto ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Le puissant Niepoort Dry White nous montre sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est bien sûr aussi dû à son profil doux résiduel. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Dry White flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin fortifié de la région Douro & Porto enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le schiste.

Vinification du Dry White de Niepoort

Le puissant Dry White du Portugal est une cuvée élaborée à partir des cépages Arinto, Códega, Gouveio et Rabigato. Dans le Douro & Porto, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de schiste. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Dry White sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives.

Conseils de dégustation du Dry White de Niepoort

Ce vin fortifié du Portugal est parfait pour accompagner une crème de coco-kefir, une trifle de bananes en verre ou un dessert pêche-passion.

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