Flor de la Mar Branco - Casa Ermelinda

Idéalement versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de griotte, de poire nashi, de cerise noire et de pomme, complétés par du poivron vert, de la livèche et du genièvre.

Ce vin blanc sec de Casa Ermelinda est destiné aux buveurs de vin qui l'aiment absolument sec. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère et croquante. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Península de Setúbal, plus précisément de Palmela DOC, qui peut vieillir, enthousiasme enfin par sa bonne persistance.

Vinification du Flor de la Mar Branco de Casa Ermelinda

Le Flor de la Mar Branco équilibré du Portugal est une cuvée vinifiée à partir des cépages Arinto, Fernão Pires et Verdelho. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement retiré.

Accompagnement du Casa Ermelinda Flor de la Mar Branco

Ce vin blanc du Portugal doit être dégusté de préférence modérément frais, à 11 - 13°C. Il accompagne parfaitement les légumes au wok avec du poisson, une omelette au saumon et au fenouil ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

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