Gaia Red Blend - Domaine Bousquet

Le Gaia Red Blend du Domaine Bousquet est une cuvée de vin rouge complexe et excellente provenant de la région viticole argentine Tupungato à Mendoza. Il est vinifié à partir de raisins cultivés biologiquement (malbec, syrah, cabernet sauvignon). 

Ce vin se présente dans le verre dans une couleur violette profonde avec un cœur noir. Le nez se réjouit d'un arôme très fruité qui révèle des groseilles rouges et noires ainsi que des prunes noires. S'y ajoutent des notes d'herbes séchées et épicées. En bouche, ce vin rouge argentin possède un corps juteux soutenu par une structure tannique ronde et souple. L'acidité est merveilleusement intégrée . La complexité aromatique du nez se prolonge jusqu'à la finale agréablement longue. 

Vinification du Bousquet Gaia

Seuls des raisins issus de l'agriculture biologique sont utilisés pour cette cuvée. Les vignes sont enracinées à Tupungato - Alto Gualtallary - à 1200 mètres d'altitude, dans des sols graveleux et sableux. 

Les vendanges des raisins de malbec, de syrah et de cabernet sauvignon commencent début avril. Une fois la vendange arrivée dans la cave du Bousquet, les raisins sont mis à macérer à froid pendant 72 heures. Le moût est ensuite fermenté à une température contrôlée de 27 degrés Celsius pendant 12 jours dans des cuves en inox. Cette étape est suivie d'une nouvelle macération de 14 jours. Pour la maturation, ce vin est placé pendant 10 mois dans des fûts de chêne français. 

Recommandation de dégustation pour le Red Blend Bousquet Gaia

Dégustez ce vin rouge sec d'Argentine avec des viandes grillées, des rôtis braisés en sauce sombre, des fromages mûrs ou encore des desserts raffinés au chocolat. 

Distinctions pour le Gaia Red Blend du Domaine Bousquet

• Tim Atkin : 93 points pour 2018
• James Suckling : 91 points pour 2018
• Stephen Tanzer : 92 points pour 2018
• Wine Enthusiast : 90 points pour 2018

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