Gran Cruz LBV Late Bottled Vintage - Porto Cruz

Le puissant porto Gran Cruz LBV de la maison Porto Cruz glisse dans le verre avec une robe rubis dense. Sur le bord, on observe une transition vers la couleur brique. Si on lui donne un peu d'air en le faisant tourner, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Le premier nez du Gran Cruz LBV 2003 Port présente des nuances de pruneaux, de cerises noires et de prunes. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fût, comme des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le Porto Cruz Gran Cruz LBV Port puissant nous montre sur la langue un goût incroyablement fruité, ce qui est notamment dû à son profil gustatif doux résiduel. Ce vin rouge massif se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. L'acidité fruitée du porto Gran Cruz LBV 2003 est remarquablement douce et rend ce vin merveilleusement souple. La finale de ce porto de la région viticole de Douro & Porto, plus précisément de Porto DOC, enthousiasme enfin par sa persistance exceptionnelle.

Vinification du Porto Cruz Gran Cruz LBV Port

La base du puissant porto Gran Cruz LBV 2003 de Douro & Porto est constituée de raisins de différents cépages sélectionnés. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement dans la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. Une fois le vin terminé, le Gran Cruz LBV 2003 Porto est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation pour le porto Gran Cruz LBV de Porto Cruz

Ce vin rouge portugais doit être dégusté de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner un dessert à base de pêche et de fruits de la passion, une glace au yaourt aux fleurs de sureau et à la mélisse citronnée ou une mousse au yaourt et aux graines de pavot.

Promotions pour le Gran Cruz LBV Port de Porto Cruz

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin de Porto Cruz peut également se targuer d'avoir obtenu des distinctions, dont des médailles. Voici le détail de ces récompenses pour le millésime 2003

• Or - Award Brussels conquest 2016
• Or - Wine Masters Challenge 2019

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