Grand Estates Cabernet Sauvignon - Columbia Crest

Le Grand Estates Cabernet Sauvignon de Columbia Crest de Washington présente dans le verre une robe pourpre brillante. Le bouquet de ce vin rouge de Washington attire l'attention avec des notes de cassis, de mûre, de myrtille et de mûre. Si l'on poursuit la recherche aromatique, on découvre des épices de pain d'épice, des fèves de cacao et des épices orientales.

Le Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon se présente aux amateurs de vin comme un vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Ce vin rouge dense et soyeux se présente au palais de manière équilibrée et complexe. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Washington, plus précisément de la Columbia Valley, enthousiasme finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Columbia Crest Grand Estates Cabernet Sauvignon

Ce vin rouge équilibré des États-Unis est élaboré à partir des cépages cabernet sauvignon, merlot et shiraz. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins du Grand Estates Cabernet Sauvignon sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Grand Estates Cabernet Sauvignon de Columbia Crest

Ce vin rouge américain doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un gratin d'épinards aux amandes, des petits paquets de fromage de brebis cuits au four ou une soupe de poireaux.

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