Grenache Vineyard Selection - Kleine Zalze

Dans le verre, le Grenache Vineyard Selection de Kleine Zalze présente une robe pourpre dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Kleine Zalze révèle des arômes de mûres, de cerises noires, de pruneaux, de myrtilles et de cassis, complétés par du chocolat amer, de la fève de cacao et du thé noir. Le Kleine Zalze Grenache Vineyard Selection se présente aux amateurs de vin comme un vin agréablement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin de qualité supérieure et d'un vin de terroir. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement veloutée et dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Grenache Vineyard Selection se montre frais et vivant au palais. En finale, ce jeune vin de la région viticole Coastal Region enthousiasme par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de pruneau.

Vinification du Grenache Vineyard Selection de Kleine Zalze

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, le grenache. Seule la meilleure vendange a été récoltée pour ce vin monocépage exceptionnellement puissant de Kleine Zalze. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Grenache Vineyard Selection de Kleine Zalze

Dégustez ce vin rouge d'Afrique du Sud idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un poulet braisé au vin rouge, d'un ossobuco ou d'un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique.

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