Grüner Veltliner Selektion Wagram - Martin Diwald

Le Grüner Veltliner Selektion Wagram de Martin Diwald est un vin blanc bio de première classe. Il y révèle une magnifique couleur jaune platine lumineuse. Le bouquet de ce vin blanc de Basse-Autriche enthousiasme par ses notes de citron et de pomme verte. Si l'on poursuit la recherche aromatique, on trouve de la menthe/mélisse et du poivre blanc.

En bouche, le Grüner Veltliner Selektion Wagram de Martin Diwald s'ouvre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin blanc fait partie de ces derniers, car il a été mis en bouteille avec seulement 2,1 g de sucre résiduel. Ce vin blanc soyeux se présente équilibré et riche en facettes au palais. Grâce à son acidité fruitée équilibrée, le Grüner Veltliner Selektion Wagram flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de citron et de pomme verte.

Vinification du Martin Diwald Grüner Veltliner Selektion Wagram

Ce vin blanc équilibré d'Autriche est vinifié biologiquement à partir du cépage Grüner Veltliner. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d'accompagnement pour le Grüner Veltliner Selektion Wagram de Martin Diwald

Ce vin autrichien doit être dégusté de préférence modérément frais, à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, un curry de poisson à la noix de coco et à la lime ou des légumes au wok avec du poisson.

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