HP Pinot Noir Ried Stangl - Weingut Johann Topf

Avec le HP Pinot Noir Ried Stangl du domaine Weingut Johann Topf, un vin rouge de tout premier ordre vient se lover dans le verre. Il y révèle une couleur rouge clair merveilleusement brillante. En faisant tournoyer le verre, on peut percevoir avec ce vin rouge un équilibre de tout premier plan, car il ne se dessine sur les parois ni de manière aqueuse, ni de façon sirupeuse ou liquoreuse. Dans le verre, ce vin rouge du domaine Weingut Johann Topf présente des arômes de framboises, de cassis et de griottes, complétés par des notes de bois toasté. En bouche, le HP Pinot Noir Ried Stangl de Weingut Johann Topf démarre délicieusement sec, ferme et aromatique. Au palais, la texture de ce vin rouge équilibré se montre merveilleusement dense. En finale, ce vin très apte au vieillissement, issu de la région viticole de Basse-Autriche, séduit enfin par une longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des réminiscences de griotte et de cassis. Dans la persistance aromatique viennent encore s’ajouter des notes minérales issues des sols dominés par le loess.

Vinification du HP Pinot Noir Ried Stangl du domaine Weingut Johann Topf

La base du HP Pinot Noir Ried Stangl équilibré de Basse-Autriche est constituée de raisins du cépage Pinot Noir. En Basse-Autriche, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de loess. Le HP Pinot Noir Ried Stangl est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Autrichien respire un charme européen exceptionnel, qui souligne très clairement le succès des vins du Vieux Monde. Les raisins de ce vin rouge d’Autriche sont récoltés exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés dans les plus brefs délais au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a lieu en petits fûts de bois, à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, l’élégant HP Pinot Noir Ried Stangl est encore élevé pendant 24 mois en barriques de chêne français.

Recommandation de mets pour le HP Pinot Noir Ried Stangl du domaine Weingut Johann Topf

Dégustez idéalement ce vin rouge d’Autriche à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement de poivrons farcis, de poitrine de veau (Tafelspitz) avec haricots et tomates, ou encore d’un ragoût de légumes au pesto.

Distinctions pour le HP Pinot Noir Ried Stangl du domaine Weingut Johann Topf

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