Lodi Old Vine Zinfandel - Ironstone Vineyards

Le puissant Lodi Old Vine Zinfandel d’Ironstone Vineyards se déverse dans le verre avec une robe rubis dense. Après un peu de temps dans le verre, ce vin rouge des USA dévoile de superbes arômes expressifs de mûre, framboise et prune, rehaussés de poivre.

L’Ironstone Vineyards Lodi Old Vine Zinfandel se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustique ou austère, mais au contraire rond et soyeux. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Lodi Old Vine Zinfandel se révèle au palais remarquablement frais et vivant. En finale, ce vin rouge de garde de la région de Californie séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de prune et de mûre.

Vinification du Lodi Old Vine Zinfandel d’Ironstone Vineyards

Ce puissant vin rouge des USA est vinifié à partir des cépages Durif, Teroldego et Zinfandel. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Ensuite a lieu la fermentation en cuves inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteilles.

Accord mets-vin avec l’Ironstone Vineyards Lodi Old Vine Zinfandel

Dégustez ce vin rouge des USA à la température idéale de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, d’un magret de canard aux pois mange-tout ou d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf.

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