Ma'd Moser Furmint Dry MM5 - Mád Moser

Dans le verre, le Ma'd Moser Furmint Dry MM5 de Mád Moser présente une couleur jaune clair dense. Après la première rotation, ce vin blanc révèle une grande concentration et plénitude, qui se manifeste par des larmes aux parois du verre. Le bouquet de ce vin blanc de Tokaj Hegyalja séduit avec des notes de citron. En poursuivant l’analyse aromatique, apparaissent également, sous l’influence de l’élevage en bois, des nuances minérales et de lime.

Le Mád Moser Ma'd Moser Furmint Dry MM5 se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin blanc ne paraît jamais rustre ni austère, comme on pourrait pourtant s’y attendre dans le segment des vins de pointe. En bouche, la texture de ce vin blanc puissant se montre agréablement croquante. En finale, ce vin jeune de la région viticole de Tokaj Hegyalja enthousiasme par sa belle longueur. À nouveau, des réminiscences de citron se dévoilent.

Vinification du Ma'd Moser Furmint Dry MM5 de Mád Moser

Ce vin blanc puissant de Hongrie est élaboré à partir du cépage Furmint. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox et en petits fûts, à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois en fûts dits « Viertelstückfass » en chêne hongrois.

Accords mets et vins pour le Ma'd Moser Furmint Dry MM5 de Mád Moser

Ce vin blanc de Hongrie devrait idéalement être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement un wok de légumes et poisson, un curry de pois chiches ou une tortilla aux poireaux.

Distinctions pour le Ma'd Moser Furmint Dry MM5 de Mád Moser

Ce vin de Tokaj Hegyalja ne nous enthousiasme pas seulement, non, des critiques renommés l’ont également récompensé avec 90 points et plus. Parmi les évaluations pour le millésime 2021, on trouve :

• Falstaff - 93 points

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