Moscato - Yellow Tail

Le Moscato de la région viticole d'Australie du Sud se présente dans le verre dans un jaune platine brillant et scintillant. Le premier nez du Moscato est flatté par les baies étoilées, les pêches de vigne et les pêches. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent d'autres nuances fruitées et balsamiques.

Le Yellow Tail Moscato nous montre en bouche un goût incroyablement fruité, notamment grâce à son profil doux résiduel. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Moscato se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité magnifiques. En fin de bouche, ce vin de la région viticole d'Australie du Sud enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes de pêche de vigne et de papaye.

Vinification du Moscato de Yellow Tail

L'élégant Moscato d'Australie du Sud est élaboré à partir de raisins issus du cépage Moscatel. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Moscato de Yellow Tail

avec une salade d'endives fruitée, une salade d'asperges avec du quinoa ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

• Plus de produits de Yellow Tail