Muskateller feinherb - Weinbiet Manufaktur

Le Muskateller de la région viticole du Palatinat se révèle dans le verre d'un jaune doré brillant et scintillant. Ce vin allemand monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement parfumées de pêche, de mirabelle, de poire et de citron. S'y ajoutent des notes de muscade.

Ce vin blanc dense se présente au palais avec légèreté et complexité. Grâce à son acidité fruitée marquée, le muscat se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin blanc de bonne garde de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On y retrouve à nouveau des notes de sureau. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le grès et le lœss viennent s'y ajouter.

Vinification du Muskateller de Weinbiet Manufaktur

Ce vin blanc élégant d'Allemagne est vinifié à partir du cépage muscat. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de loess et de grès. Les baies de ce vin blanc allemand, lorsqu'elles sont parfaitement mûres, sont récoltées très rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le muscat peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour le Muskateller de Weinbiet Manufaktur

Buvez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des cuisses de poulet jamaïcaines avec salade d'ananas, oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou tarte aux oignons et au thym.

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